муссовые торты

  1. Alfaaa

    Куплено [Кондитерка] Кондитер с нуля (Ирина Огурченок)

    Кондитер с нуля Автор: Ирина Огурченок Тариф Элитный (все включено) Описание: Кондитер с нуля это пошаговый курс, который научит вас создавать торты и десерты на профессиональном уровне, оставаясь дома! В этом курсе будут разобраны основные вопросы которые интересуют любого начинающего...
  2. Rokki

    Куплено Муссовые десерты на аквафабе (awakengame, Елена Богданова)

    МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ НА АКВАФАБЕ Без белой муки, белого сахара, яиц и молока ОСВОЙТЕ ЗА 7 НЕДЕЛЬ ПОЛНУЮ ТЕОРИЮ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ: -Бисквиты (6 вариантов, каждый из которых дан как на полбяной муке, так и в безглютеновой версии) -Методика работы с аквафабой для получения стабильных муссов (вы...
  3. G

    Куплено Кондитерка. Муссовые десерты [egor.team]

    Что узнаете и получите на курсе? Навыки: научитесь делать 15 современных муссовых тортов и пирожных - на любой вкус освоите технику правильного замеса бисквитов, приготовления хрустящих прослоек, разных способов ароматизации сможете легко ориентироваться в терминах: мусс, кули, конфи, кремю...