Сбор взносов [Кондитерка][Тут пекут] Все-все про зефир (1 и 2 ступень)

Информация о покупке
Тип покупки: Складчина
Цена: 2000 РУБ
Участников: 2 из 11
Организатор: Ainur Ainur
Статус: Набор участников
Взнос: 189.1 РУБ
18%
Основной список
Резервный список

Ainur

Модератор
Регистрация
9 Май 2019
Сообщения
5,862
Реакции
166
Баллы
63
[Кондитерка][Тут пекут] Все-все про зефир (1 и 2 ступень)

ЧТО ВХОДИТ В КУРС
Курс - это более 3-х часов видео, которое разбито на отдельные уроки.

И много печатных файлов с подробнейшими описаниями, ответами на вопросы, фишками и секретами.
1.УРОК-ПРИВЕТСТВИЕ
Знакомство, обзор инвентаря

2.РАБОТА С КОНДИТЕРСКИМ МЕШКОМ И НАСАДКАМИ
Видео-урок 15 минут

3.КАК ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО АГАР-АГАРА
Видео-урок 11 минут
Как не испортить замес

4. ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ
Видео-урок 15 минут
Как сделать, как хранить, как заготовить

5.ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ
Видео-урок 27 минут
Готовим классический яблочный зефир

6.ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ
Видео-урок 15 минут
Готовим малиновый зефир. Без пектина. Без уваривания

7.ЗЕФИР ЧЕРНИКА-ИМБИРЬ
Видео-урок 17 минут
Готовим зефир ручным миксером

8ЗЕФИРНАЯ РОЗА
Видео-урок 28 минут
Техника. Секреты. Окрашивание

9.ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Видео-урок 18 минут
Секреты замеса выпечки

10.ИНВЕРТНЫЙ СИРОП
Видео-урок 18 минут
Рецепт инвертного сиропа

11.ЗЕФИР С ДОБАВКАМИ
Видео-урок 10 минут
Вмешиваем орехи, сухофрукты, шоколад

12.ЗЕФИРОСЕНДВИЧ
Видео-урок 7 минут
Делаем оригинальные зефиросендвичи

13.РЕЦЕПТУРА 30 ВКУСОВ
Текстовый урок

Рецептуры с подробными описаниями

14.F.A.Q.
Текстовый урок
Самые частые вопросы почему зефир не получился

15.КАК СДЕЛАТЬ ПЮРЕ С ПЕКТИНОМ
Текстовый урок
Рецепт приготовления

16.СЕКРЕТНЫЕ ЗЕФИРНЫЕ ЛАЙФХАКИ
Текстовый урок
Делимся советами, хитростями, премудростями)

17.ЦИТРУСОВОЕ ПЮРЕ
Текстовый урок
Как я делаю пюре для зефира из апельсинов

18.СДАЮ ЯВКИ И ПАРОЛИ
29 полезных ссылок
Адреса магазинов где я закупаюсь

ЧТО ВАМ ДАСТ ЭТОТ КУРС
Вы научитесь понимать технологический процесс и сами определять ошибки в приготовлении зефира
Постановка техники в работе с кондитерским мешком
Умение варить сироп для зефира без термометра
Вы научитесь делать зефирные розы
Подробные рецептуры 30 вкусов зефира
Ссылки на 28 магазинов и ресурсов, где мы закупаемся ингредиентами и коробками


https://konditer-school.ru/rezept_zefira

"ВСЕ-ВСЕ ПРО ЗЕФИР 2.0"
Вторая ступень.Сложные вкусы.
ЧТО ВХОДИТ В КУРС

Курс - это более 4-х часов видео, которое разбито на отдельные уроки.
И много печатных файлов с подробнейшими описаниями, ответами на вопросы, фишками и секретами.
урок
1.ПРИВЕТСТВИЕ И ЗНАКОМСТВО
Знакомство,

2.ГЛИНТВЕЙН
Видео-урок 13 минут
Вкусно, ароматно ⛔ Детям, водителям, беременным и при работе со сложными механизмами

3На ПИВЕ
Видео-урок 13 минут
Брутально ⛔ Детям, водителям, беременным и при работе со сложными механизмами

4.БАНАН-ШОКОЛАД
Видео-урок 19 минут
Учимся работать с шоколадом


5.КРЕМ-БРЮЛЕ
Видео-урок 32 минут
Не со вкусом крем-брюле, а делаем сухую карамель

6КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО
Видео-урок 15 минут
Клубника+мята+воспоминания о лете

7.КЛЮКВА-РОЗМАРИН
Видео-урок 15 минут
Без пектина. Без уваривания

8АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД
Видео-урок 22 минут
Еще одно классическое сочетание вкусов

9ТРЮФЕЛЬ
Видео-урок 15 минут
Еще один способ сделать зефир с шоколадом

10ГРУША-ДОР БЛЮ-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Видео-урок 15 минут
Зефир может быть изысканным

11ТИРАМИСУ
Видео-урок 11 минут
Кофе и шоколад...

12СНИКЕРС
Видео-урок 25 минут
Карамель+арахис+шоколад!

13ФЕЙХОА
Видео-урок 14 минут
Для многих уже родная экзотика

14ТЫКВА-КОРИЦА
Видео-урок 12 минут
Самый осенний вкус. Тыква везде)))

15КЛУБНИКА-БАЗИЛИК
Видео-урок 11 минут
Освежаем всем известный вкус.

16Текстовый урок

ЧТО ВАМ ДАСТ ЭТОТ КУРС
Проверенные, рабочие рецепты 14 новых вкусов зефира!!
Вы начнете видеть сочетания вкусов везде!
Вы сможете придумывать свои новые вкусы зефира
Вы научитесь работать с шоколадом



https://konditer-school.ru/zefir-prodvinytij
 
Последнее редактирование:

Supernatural_girl

Складчик
Регистрация
27 Авг 2019
Сообщения
3
Реакции
0
Баллы
1
Здравствуйте, можно приобрести не дожидаясь сбора группы?
 

NikO

Складчик
Регистрация
2 Сен 2019
Сообщения
3
Реакции
0
Баллы
1
Здравствуйте! Готова приобрести курс.
 

Supernatural_girl

Складчик
Регистрация
27 Авг 2019
Сообщения
3
Реакции
0
Баллы
1
Есть какие то продвижения или перспективы получить данный курс?
 

Supernatural_girl

Складчик
Регистрация
27 Авг 2019
Сообщения
3
Реакции
0
Баллы
1
Здравствуйте,
 
Последнее редактирование модератором: